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如何打造一个理想酒窖?

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今晚三肖三码资料日期:2019-05-06 今晚三肖三码资料: 今晚三肖三码资料:

私人密室

古代大诗人陶渊明说“酒能祛百虞,菊为制颓龄”。十九世纪法国伟大的军事家、政治家,法兰西第一帝国的缔造者拿破仑说“没有一样东西比一杯香摈更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。”英国诗人兼剧作家约翰·盖伊说“酒促成一拍即合的友情!”,古今中外酒文化一直盛行,或开心、或烦恼、或交友、或商谈......无酒不欢。随着社会的发展,时代的进步,人们物质生活水平的提高,更有一些酒的爱好者喜欢珍藏各种美酒。为了更好的保存美酒,也要给酒找个家,从而酒窖应运而生。


传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件,来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。密室酒窖区分于传统意义上的天然酒窖,走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生”模拟,为酒提供最理想储藏条件。酒窖的状态越接近理想酒窖,酒的状态就会越好。如果您的酒窖很深,面向北方,四季恒温(九到十二度),不会太小,也不会太大,不受任何气味和震动干扰,照不到光,那么这些葡萄酒该很庆幸自己住在您府上。那么如何建造一个专业的私人酒窖呢?酒窖如何让您的美酒得到更好的保存呢?要做到如下几点:

  1、足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)

  2、温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)

  3、湿度75—80%。(容易发霉,变质)

  4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)

  5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的

  6、原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏。(空气通过木塞与酒接触)

7、酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话;第一、木塞发霉;第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话:木塞就容易干燥开列。


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关键词:酒窖,酒窖设计,密室酒窖

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